Dei liquori di casa Dolcezze 5: MELOGRANINO

E' cosa nota ai frequentatori di questo blog che Dolcezze ha un'autentica passione per i liquori fatti in casa, grazie ad una zia con cui non ha in comune neanche una goccia di sangue, ma in compenso la passione creativa a 360°. A lei si devono le ricette già pubblicate, a lei si deve questa, di un liquore dal bellissimo colore rubino e decisamente augurale in questo periodo di festa.

LIQUORE AL MELOGRANO

Ingredienti: 

melograno sgranato  340 g

alcol puro a 95%  340 g

zucchero  270 g

acqua  340 g

Procedimento: 

Intanto occorre ricavare i semi dal melograno...e questa è una bella impresa! in rete esistono 2000 tutorial che dovrebbero facilitare l'opera...per Dolcezze è sempre una seccatura, che le è costata la pulizia straordinaria della cucina, le tendine e un grembiule. Finita l'opera pareva che ci fosse scappato il morto nella sua bianchissima cucina!

I chicchi vanno messi a macerare nell'alcool posto in un vaso a chiusura ermetica e conservato al buio per 15 giorni, agitandolo ogni giorno.

Passato il tempo, preparare lo sciroppo facendo bollire acqua e zucchero. Quando questo è freddo, unire il composto di alcol e chicchi, mescolare e, dopo un'oretta filtrare e imbottigliare.

Colore rosso  rubino, sapore dolce, ma non troppo, alcolico quanto basta...

ottimo regalo per Natale!