Di torte di pere e cioccolato gluten free

Immaginate delle bellissime e buonissime pere, che però non piacciono alle truppe né all'Amato Bene (e che ormai a Dolcezze escono dalle orecchie) e che sono troppo mature; immaginate un bel vasetto di yogurt naturale fatto in casa (da Dolcezze, of course) e immaginate un pomeriggio di tensioni da compiti per casa del Cucciolo. 

La mamma-prof ha esagerato e deve farsi perdonare. Pensa quindi a fare una torta, ma cerca di accontentare tutti, pure l'intollerante di casa e decide di rimaneggiare un po', ad occhio, la sua ricetta di torta allo yogurt. Il risultato è SPETTACOLARE e per questo condivide la ricetta con voi.

TORTA PERE E CIOCCOLATO GLUTEN FREE

Ingredienti: 

gr 270 zucchero

gr 180 farina di riso

gr 70 fecola di patate

3 uova

gr 30 cacao amaro

1 yogurt naturale

1/2 bicchiere olio di semi di girasole

1 bustina di lievito per dolci

2 grosse pere

Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi e poi a fettine e preriscaldare il forno a 180°. Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere via via gli altri ingredienti, concludendo con il lievito. Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita di carta forno, come ha fatto lei) e sistemare in superficie le fettine di pera. Infornare per 40/50 minuti, sfornare, far raffreddare e ...mangiare la propria fetta velocemente, prima che se la sbafino tutta!

per un'altra torta gluten free qui