Di hamburger...in forma (post di servizio)

Durante il primo lockdown tutti ci siamo dilettati in cucina: i lievitati hanno rivelato tutti i loro segreti e nuove tradizioni sono state introdotte in tutte le famiglie. In casa Dolcezze, ad esempio, è nata la serata hamburger, anche per compensare l'impossibilità per tutti di frequentare i locali "deputati". Dolcezze ha quindi imparato a preparare i panini col sesamo e tutte quelle cosette grasse e unte buone che rendono amatissimi quelli di MacDonald's. 

Tutto bene, quindi, tranne l'aspetto degli hamburger: Dolcezze non ha la pressa particolare per farli e le rare volte che va per negozi ovviamente non si ricorda di comprarla. Certo, dentro il panino non si vede la forma, ma decisamente sembrano brutte polpette piatte.

Un paio di giorni fa, però, mentre preparava tutto per la solita serata, Dolcezze ha avuto un'idea "geniale" (molto modesta quest'affermazione!). In rete non ha visto niente del genere...possibile che nessuno ci abbia pensato prima? Nel dubbio, vi propone la sua "invenzione", semplice, ma efficacissima.

Ha preso il coperchio di un barattolone di Nutella, che è come il maiale: non si butta via niente (qui e qui trovate esempi di riutilizzo), lo ha rivestito con pellicola per alimenti,

che poi ha inumidito, e , dopo aver preparato l'impasto (carne trita magra, sale e pepe), lo ha suddiviso in palline da 100 gr* che poi ha pressato nel tappo, occupando tutti gli spazi. A quel punto, basta capovolgerlo e la carne si stacca automaticamente, pronta per andare sulla griglia. 

E poi nel pane...cipolle caramellate, bacon, lattuga, ketchup e maionese...e quello che vi pare! Buon appetito!

*I puristi diranno che l'hamburger deve pesare circa 200 gr, ma quando è troppo alto non cuoce bene e a Dolcezze piace poco la carne cruda.