Di regali handmade: sale aromatico per arrosti

Regali di Natale handmade? Quest'anno molto poco! Fortunatamente quest'estate, però, Dolcezze aveva cominciato a pensarci e qualcosina è riuscita a prepararla.

Nel Buen Retiro, grazie al sole e alla posizione riparata dai venti, il celebre Pollice Nero di Dolcezze si trasforma in un discreto Pollice Verde. Appena arrivata Dolcezze provvede, quindi, immediatamente all'acquisto dei fiori per abbellire la casa e a quello di piante aromatiche per le cene estive,

quest'anno rosmarino, basilico, prezzemolo, sedano, due specie di basilico, salvia e l'immancabile peperoncino (i vasi che sembrano vuoti in realtà contenevano rucola e crescione, cresciuti moooolto lentamente).

Prima che finisse l'estate, Dolcezze ha raccolto parecchi rametti, li ha lavati accuratamente

e li ha messi ad asciugare per qualche giorno al cocente sole del pomeriggio, insieme con qualche peperoncino e ad un paio di spicchi d'aglio.

Ha poi preso del sale grosso, vi ha aggiunto le erbe parzialmente essiccate e li ha frullati grossolanamente con il Bimby. Ha poi messo il tutto in una teglia e ha lasciato asciugare a 60° per 5/6 ore

mescolando di tanto in tanto.  Quando, finalmente, era essiccato ( e raffreddato), Dolcezze lo ha suddiviso in piccole boccette a chiusura ermetica, alle quali ha poi aggiunto un'etichetta con gli ingredienti e dei consigli per il consumo.

Regali consegnati e apprezzati (pare!)